Špízy jsou skvělý recept, který krásně vypadá a ještě lépe chutná. Jejich velkou výhodou je to, že do nich snadno schováte takřka cokoliv. Jako inspirace vám poslouží třeba tyto špízy s krůtím masem a cuketami, které jsou vhodným zdrojem proteinů pro sportovce i ty, kdo chtějí zhubnout.
Krůtí maso nakrájíme na kostky, které se nám budou dobře napichovat na špíz. Dáme do misky, přidáme 1 lžičku oleje, sůl, pepř a zakápeneme citronou šťávou. Promícháme a necháme asi 30 minut odpočívat.
Mezitím si připravíme marinádu na potření zeleniny: v misce smícháme lžičku oleje, hořčici, prolisovaný stroužek česneku, osolíme a opepříme.
Cuketu a cibuli nakrájíme na kolečka a potřeme připravenou marinádou.
Na špejle nebo kovové špízy střídavě napichujeme všechny suroviny. Opečeme na grilovací mřížce, na pánvi nebo v troubě ze všech stran do zlatova.
Krůtí nebo kuřecí patří mezi oblíbené ingredience v dietních receptech a nabízí širokou škálu využití. Jedná se o hodnotný zdroj bílkovin (krůtí prsa obsahují 24 % bílkovin) a obsahují také některé vitamíny a minerály.
Ve srovnání s červeným masem (např. hovězí) najdeme v drůbežím mase méně železa, ale drůbež taky patří mezi méně tučná masa, takže se pro přípravu fitness jídle skvěle hodí. Kromě toho patří krůtí prsa mezi dobře stravitelné maso a jejich tepelná úprava nezabere mnoho času, takže můžete mít jídlo na stole během chvilky.
Špízy patří mezi vděčné recepty, které nabízí celou řadu obměn. Napíchat na špejli můžete téměř jakoukoliv zeleninu, nejrůznější marinády potom mohou recepty na špízy chuťově dokonale vyladit. Navíc se jedná o pokrm, který se dokonale hodí na společenskou událost, jako je neformální rodinný oběd nebo letní grilovačka s přáteli.
Podle nás za vyzkoušení stojí třeba následující kombinace:
